Roscos de vino

Receta del tradicional receta navideña en versión casera (con y sin Thermomix)Ingredientes

Para 34 unidades

• Harina de fuerza
• 310 g
• Harina de repostería
• 310 g
• Avellanas
• 100 g
• Azúcar
• 240 g
• Manteca de cerdo
• 250 g
• Canela molida media cucharadita
• Vino dulce
• 250 g

Cómo preparar:

• • • • Dificultad: Fácil
      • Tiempo total: 45 m
      • Elaboración: 25 m
      • Cocción: 20 m
  • • Empezamos mezclando las dos harinas y las tostamos en una sartén o en el horno a temperatura muy baja, removiendo constantemente para que no se quemen. Si usamosÂ

• • • • • • Thermomix, ponemos en el vaso las avellanas molidas, las harinas, 120 g de azúcar, la manteca de cerdo, la canela y el vino. Amasamos 30 seg/vel 6.
          • Si no usamos Thermomix, amasamos a masa todos los ingredientes hasta que estén todos bien integrados. Envolvemos en papel film y guardamos media hora en la nevera.

• • • Pasado este tiempo, extendemos la masa con un rodillo hasta que quede de 1 cm de grosor. Con un cortapastas de roscos o dos aros, uno más grande y otro más pequeño, vamos recortando la masa y colocándola en una bandeja de horno forrada con una hoja de papel de hornear. Cocemos los roscos unos 20 minutos a horno precalentado a 160ºC. Los dejamos enfriar y los espolvoreamos con el resto de azúcar molido.

¡Que aproveche!