Rollitos de verduras integrales

La combinación con las tortitas integrales aportará un plus de fibra a este plato que nos vendrá genial para satisfacer y no tener la tentación de picar entre horas. Son muy fáciles de hacer, así que ni los cocineros más perezosos tendrán excusa para no comer un plato tan saludable.

Ingredientes:

• • • 1 pimiento verde
    • 1 pimiento rojo
    • 1/4 de cebolla
    • 1 calabacín
    • Queso light
    • Tortitas integrales

Preparación: 

• • • Lo primero será cortar 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo en tiras y ponerlos en la sartén con poco aceite (a modo wok). 

    • Añadiremos, mientras estas verduras se hacen, 1/4 de cebolla picada y 1 calabacín cortado a tiras.

    • Como opción, cuando las verduras ya estén casi hechas, podemos añadir un poco de queso light para darle más sabor.

    • Mientras tanto metemos un par de tortitas integrales para fajitas en el microondas durante 10 segundos

    • Añadimos todo el wok de verduras dentro de la fajita y enrollamos bien para servir.