Receta de flan de manzana bajo en calorías

Ingredientes:

• • • 3 manzanas medianas
    • 2 huevos
    • 150 ml leche desnatada
    • 80 gramos de azúcar
    • 1 limón
    • 1 ramita de canela

Elaboración:

• • • Colocar las manzanas en un cazo cortadas en rodajas.
    • Añadir el zumo de un limón.
    • Agregar dos cucharadas soperas de agua.
    • Cocer las manzanas a fuego medio hasta que estén tiernas.
    • Cuando estén blandas, retirar del fuego, incorporar 40 gramos de azúcar y triturar con ayuda de un tenedor.
    • Llevar la leche a ebullición acompañada por media rama de canela y corteza de limón.
    • Preparar el caramelo: añadir 40 gramos de azúcar en un cazo con medio vasito de agua y calentar hasta que se forme el caramelo.
    • Echar el caramelo en 4 flaneras y dejar enfriar.
    • Mezclar la leche con el puré de manzana y añadir 3 huevos batidos.
    • Repartir la mezcla en las flaneras.
    • Cocer en el horno al baño maría a 180ºC durante 45 minutos.

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