Pulpada con gambas

Una semana más al pie del cañón con nuestras recetas. Baja en hidratos de carbono y cargada de sabor y proteína de calidad. Producto gallego para paladares agradecidos.
Para compartir entre dos o para regalarte a ti mismo un plato único. A disfrutar!!

Ingredientes:

• • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla sin semillas
  • 200 gramos de gambas 
  • 200 gramos de pulpo cocido troceado
  • 50 gramos de queso San Simón
  • Pimentón de la Vera (dulce, picante o mezclados)
  • Sal gorda al gusto

Cómo preparar: 

1. 1. Ponemos una sartén al fuego con el aceite, cuando esté caliente ponemos los ajos fileteados y la guindilla revolvemos para que no se quemen, así que a fuego medio bajo. BIG consejo. Ten preparado un tarro con aceite de oliva macerado con  ajo/perejil picados, que podrás utilizar para múltiples recetas como ésta, ahorrándote mucho tiempo y ganando en sabor.
   2. Cuando los ajos estén hechos añadimos las gambas y dejamos hacer unos 10 minutos dando vueltas 
   3. Con  las gambas  listas ponemos el pulpo que ya tendremos cocido y cortado en trozos, también añadimos la sal gorda, el pimentón y  damos unas vueltas para mezclar todo bien.
   4. Colocamos  por encima el queso  y servimos en los platos.

Información Nutricional total aproximada:

• • Calorías: 481 kcal
  • Grasas: 24.52g 
  • Carbohidratos: 5.93 g
  • Fibra: 0g
  • Proteínas: 57,5g