Manipulación de alimentos COVID
Un clásico entre los clásicos pero adaptados a la nueva realidad de COVID-19.
- Duración: 10 horas
- Modalidad: Teleformación
- Tarifa: 29,99€
- Programa:
1 Calidad alimentaria.
2 Alteraciones de los alimentos.
3 Manipulación higiénica de los alimentos.
4 Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
5 Higiene personal.
6 Información de productos alimenticios.
7 Conservación de los alimentos.
8 Características específicas de los alimentos y productos alimenticios.
9 Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene.
10 Control de aguas
