ELABORACIÓN Y SEGURIDAD EN ALIMENTOS TEXTURIZADOS: mejorar la alimentación de pacientes con disfagia
Conocer las características de los alimentos texturizados, su importancia para aliviar ciertas patologías y sus procedimientos de elaboración con seguridad.
- Duración: 6 horas
- Tarifa: 9 €
- Programa:
Qué es y como se hace la comida texturizada
En que se diferencia de la comida triturada
Como mejora la calidad de vida de las personas con problemas de deglución La elaboración de texturizados como punto de control crítico: vigilancia, BPF y prevención de contaminación cruzada
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