Control higiénico sanitario en cocinas de centros residenciales
Conocer la evolución de la normativa y de las medidas de control en la elaboración de alimentos en centros residenciales
- Duración: 6 horas
- Tarifa: 9€
- Programa:
Influencia de las nuevas patologías y cambios en los hábitos alimentarios en la seguridad alimentaria
Puntos críticos durante el procesado de alimentos del sector
Normativa relacionada
Puntos a inspeccionar durante una auditoría oficial
Verificación de los procedimientos: auditorías y controles microbiológicos
Disponible para reserva
