Si hay algo económico en la cesta de la compra esto es la pasta, y este plato en el que la pasta es la protagonista junto con el pollo, otro de los básicos económicos que podemos encontrar en el mercado, nos da un homenaje. Un guiso de pollo con pasta corta, que en este caso son macarrones, pero que podemos cambiar por otro tipo de pasta, tipo fideuá o similar. Seguro que te encantará, sobre todo para la estación de invierno.
Ingredientes:
- 1 pollo cortado en presas pequeñas
- 500 g fideos macarrones
- 1 lata tomate frito
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 zanahoria
- 2 dientes ajo
- 1 cdts orégano
- 1/2 cdts pimentón dulce
- 2 hojitas laurel
- 1 cdts perejil seco molido
- 1/2 cdts pimentón picante
- 1 pizca pimienta negra molida
- 1 litro caldo de pollo caliente
- 4 cdas aceite de girasol
Preparación:
- Sofreir en aceite la cebolla y el pimiento picados. Añadir las presas de pollo con los dientes de ajo picaditos. Dejar dorar ligeramente.
- Agregar la zanahoria rallada, las hojas de laurel y condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto. Mezclar.
- Incorporar el tomate frito, el caldo caliente y dejar cocinar las presas de pollo entre 15 y 20 minutos a fuego moderado.
- Verter la pasta, mezclarla con todos los ingredientes y dejarla cocinar 15 minutos aprox. a fuego moderado. Dejar consumir el caldo lo suficiente para que el guiso quede jugoso.
- Decorar con perejil seco molido.
