Croquetas de pollo y huevo

Una de las grandes ventajas de las croquetas es que se pueden congelar y sacar en el momento para freírlas y comerlas directamente y estas son perfectas para una comida rápida y nutritiva.

Ingredientes:

      • 1 litro de leche descremada
      • Cebollinos con hojas verdes
      • 2 dientes de ajo
      • 1 muslo de pollo sin pellejo
      • 4 huevos
      • 100 gramos de harina de trigo refinada
      • 2 huevo batidos y pan rallado para rebozar
      • Agua
      • Aceite vegetal
      • Perejil, al gusto
      • Pizca de sal, opcional

Elaboración:

      • El muslo de pollo se pone a hervir en una cazuela con agua, unas ramas de perejil y la parte verde de los cebollinos durante 20 minutos. Escurrir, picar la masa con las manos y reservar.
      • Hervir los huevos en otra cazuela con agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir, refrescar con agua fría, quitarles la cáscara y reservar.
      • Para la bechamel, pela y pica los cebollinos y los dientes de ajo finamente y se ponen a pochar en una cazuela con un poquito de aceite y se sazona.
      • Incorporar la harina y cocinarla. Añadir la leche, poco a poco, sin dejar de remover para que no se formen grumos. Incorpora la carne de pollo bien picada, los huevos cocidos picados y un poco de perejil picado. Mezclar bien y dejar hervir 4-5 minutos a fuego suave.
      • Pasar esa masa a una fuente, tapar y dejar reposar al menos 2 horas fuera del refrigerador.
      • Formar las croquetas, pasarlas por harina, huevo y pan rallado y freírlas en una sartén con aceite caliente. Retíralas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
      • Al servir las croquetas de pollo y huevo, decorar con unas ramitas de perejil.
No te pierdas nuestra próxima entrada en nuestro BiG BLOG! 
Comentarios recientes
    About Me

    Theresa Jordan

    Curabitur nec justo sit amet urna convallis viverra. Phasellus auctor id lectus vel tincidunt. Phasellus sed lorem id diam venenatis ullamcorper. Curabitur iaculis risus vitae magna eleifend, at auctor dolor ultricies. Sed rhoncus aliquam turpis, a hendrerit arcu.

    Sponsored

    Recent Comments
      Noxe Studio

      The Noxe Film Studio
      1418 Noxe Street, Suite 3845
      California, USA

      Center Office

      +(01) 426-9824
      hello@gloriathemes.com
      12369, New York, USA

      Al iniciar sesión aceptas nuestros Términos y Condiciones y nuestra Política de Privacidad.

      Al registrarte, aceptas nuestros Términos y Condiciones y la Política de Privacidad.

      All Right Reserved 2021 BigYoCuido

      × ¿Tienes alguna duda? Pregúntanos